合墨法:好醇烟,捣讫,以细绢筛于堈[6]内,筛去草莽,若细沙尘埃。此物至轻微,不宜露筛,喜失飞去,不可不慎!
墨一斤,以好胶五两,浸梣皮汁中。梣,江南樊鸡木皮也,其皮如水绿色,解胶,又益墨色。可以下鸡子白,去黄,五颗。
更以真朱砂一两,麝香一两,别治细筛,都合调。下铁臼中,宁刚,不宜泽;捣三万杵,杵多益善。
合墨不得过二月九月,温时败臭,寒则难干。潼溶见风日解碎。重不得过二三两。
墨之大诀如此。宁小不大。
本文节选自《齐民要术·笔墨》,(北魏)贾思勰著。万安伦、都芃据《四部丛刊》本点校。
【导读】
贾思勰(生卒年不详),北魏著名的农学家,他的《齐民要术》是中国古代系统介绍农学的一部杰出著作,在中国古代科学史上有着重要的地位。他是中国古代杰出的农学家,对农业有独到的了解和丰富的实践经验,他出身于书香门第,受家庭影响,他从小喜欢读书,热爱研究,并且他对于农业方面的知识非常感兴趣,喜欢自己一个人来到农田,对田地的植物进行研究。这也为他撰写《齐民要术》奠定了良好的基础。成年之后,他入朝为官,走上仕途,担任的最高官职为太守。他在为官期间,曾到过河南、河北和山东等地,每到一地,他都会亲自对农业发展进行调查,走访农民,了解农业的具体情况,尤其考察和研究当地的农业技术和农具使用情况,以及是否有适应于当地的新的农业技术,有时也会向一些有经验的老农请教,因此,他积累了大量关于农业技术和农业工具使用方面的材料,这也为撰写《齐民要术》积累了丰富的农业知识。中年以后,贾思勰辞去官职,回到自己的家乡,开始务农,并向一些老前辈请教农牧业经营的技巧,在故乡开始了农牧业经营,在此期间,掌握了大量的农业生产经验和农业生产技术,加上之前为官期间的积累,他在农牧业经营方面做得很好,并将积累的理论应用到实践中来,从而使得《齐民要术》成为以后农业生产和发展的指导用书。