黄瓜就像人身体内的清道夫,认认真真地打扫着人的内环境,保持着它的清洁和健康。不过需要提醒你的是,黄瓜性凉,慢性支气管炎、结肠炎、胃溃疡病等属虚寒者宜少食为妥。如果要食用,也应先炒熟,而要避免生食。
2.茄子
茄子是一种营养丰富的保健食品。中医认为,茄子味甘性寒,具有消热解毒、活血散瘀、消肿止痛、祛风通络及止血等功效。《本草纲目》说:“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消肿宽肠。”现代医学研究表明,茄子中丰富的维生素,可增强细胞间的黏着能力,能防治微血管脆裂出血和促进伤口愈合。因此,常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化、咯血、紫癜、坏血病、内痔出血、癌症等病症,对慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定治疗作用。
不过也告诉大家,美味茄子也不能多食。尤其是消化不良、容易腹泻的人,茄子吃得太多对肠胃无益。并且,《本草纲目》中还说:“茄子性寒利,多食必腹痛下利。”所以这种寒性的蔬菜最适宜的季节应该是夏季,进入秋冬季节后还是少吃为宜。
3.绿豆芽
绿豆芽清爽可口,是不少人青睐的食物,但是很多人只知道绿豆芽好吃,却不知道绿豆芽还是很好的排毒食物呢。《本草纲目》说它“解酒毒热毒,利三焦”。绿豆芽富含纤维素和膳食纤维,可清肠排毒,是便秘患者的健康蔬菜。而且它含核黄素,可以用来治疗口腔溃疡。另外,绿豆芽的热量很低,经常服用,还能起到减肥的目的。