人活得好好的,爱得热乎乎,为什么非要自找苦吃……不,是自找酸吃,大发醋劲呢?
这是生存的必须,是爱的必然。天地万物都存在于一种自然的平衡之中,即“阴阳协调,相生相克”。一年分为四季,就是大自然的一种调和,正如《周礼》上所说:“春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸。”自然界需要平衡,生态需要平衡,生命也需要平衡。一旦平衡打乱,轻者受伤害,重者被毁灭。不然天下有那么多味道,为什么非要发明醋这种酸物质呢?
许多年来,注重保健的人就一直在醋上大做文章。八十年代之初,全国从南到北兴起一阵大喝“一号饮料”的热潮,传说此饮料最早是由中央机关为保健而发明的,故称“一号饮料”——其实就是往雪碧里对醋。这毕竟有些麻烦,成本也较高,普通家庭难以长期坚持,于是就改成了“每饭一勺醋”。眼下最时髦的健身术是“每日三口:一口醋,一口芝麻油,一口葡萄酒”。现代人不管想出多少健身养生的绝招,总是离不开吃醋这个基本点。