此后,太极拳的名字便不胫而走。这叫兆龙如何能不对这位帝师产生好感。因而便更想把今天的菜做好。
他正在思量,黄知临突然道:“翁大人喜欢吃什么,我倒是略知一二,可惜那菜现在没地儿办去。”
“对了,他好像最喜欢吃鲥鱼!”姜炮仗也记起来了。
翁同龢的家乡常熟江阴一带出水的鲥鱼,很早就成为贡品,肉质鲜嫩,鳞片富有脂膏,滋味腴美,可惜出水即死,夏至以后就很难捕到。如今寒冬腊月的,自然无法采办。
不过,对兆龙来说这已经足够了。当下报出了四个热菜的名目,分别:肉片白菜、青椒炒鸡子、过江鲥鱼、竹篓鸡。
姜炮仗和黄知临见了面面相觑。黄总厨没好气地道,“不是跟你说了吗,鲥鱼没处弄去!”
“总厨您放心好了。”兆龙赶忙道,“我刚好知道今天膳房里进了些新鲜的黄花鱼,少施手段,吃起来便会像鲥鱼那样鲜美。”