“我虽然是第一天上任，但我观察研究这家餐厅已经好多天了。
综合地理位置、餐厅定位、菜系和口味等因素，我认为我们这家餐厅的客户要从三个方面动脑筋。
其一就是要想办法留住老客户，相信于经理带着大家在这一方面做过很多工作。
我们一如既往地按照原来的思路和方法往前走就可以了。
第二是要发展新客户，这个思路就多了。
比如老客户给我们介绍新客户，或者直接带来新客户，我们要有相应的优惠政策。
还有餐厅可以不定期推出一些活动等等，不要觉得困难，这方面我会带着大家来做。”
说到这里，阎解放仔细观察员工们的表情，希望通过这第一次沟通去了解大家。
他接着说道：“我们这个位置还有机会接待大量的流动性客户，这就是我们第三个类型客户的来源。”
“如何招徕流动性客户，我送大家四个字「宾至如归」。
如果我们做到了这一点，那我们这一类客户的潜力巨大。
谁在外边旅游和出差，都怕被宰。
如果我们的后厨能做到味道独特吸引人，份量给足很实惠。
我们大厅的服务人员能做到热情迎接，有亲和力。
